6 de diciembre de 2012

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Vídeo: Amasado francés del pan.



Amasado francés.
Kneading bread French style

Para los que os guste hacer pan en casa.
Autor: jmevaristo
6 de diciembre de 2012

2 de diciembre de 2012

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Per Ardua ad Astra: como detectar una chapuza de estudio científico



Siempre que veo alguna referencia a un supuesto artículo científico me acuerdo de este clarificador post escrito en el blog Per Ardua ad Astra.
Muchas veces veréis en blogs científicos que uno nombra un estudio, y poco después llega alguien que se pone estupendo: que si no está aleatorizado, que si el tamaño muestral, el ciego… Algo que suena a chino (o a capullo) si quien lo lee no sabe el proceso que hay detrás de la producción científica. ¿Por qué un estudio es más fiable que otro, por qué sus conclusiones son más creíbles? Veamos la diferencia entre himbestigar e Investigar.

Autor: jmevaristo
2 de diciembre de 2012
 

 
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